As unidades de eliminación de residuos de cociña aumentan a carga de carbono orgánico que chega á depuradora, o que á súa vez aumenta o consumo de osíxeno.Metcalf e Eddy cuantificaron este impacto como 0,04 libras (18 g) de demanda bioquímica de osíxeno por persoa e día onde se usan trituradores.] Un estudo australiano que comparou o procesamento de alimentos no lavabo con alternativas de compostaxe mediante unha avaliación do ciclo de vida descubriu que, aínda que o triturador no lavabo funcionou ben con respecto ao cambio climático, á acidificación e ao uso de enerxía, contribuíu aos potenciais de eutrofización e toxicidade.
Isto pode producir custos máis elevados de enerxía necesaria para subministrar osíxeno nas operacións secundarias.Non obstante, se o tratamento das augas residuais está finamente controlado, o carbono orgánico dos alimentos pode axudar a manter a descomposición bacteriana, xa que o carbono pode ser deficiente nese proceso.Este aumento de carbono serve como unha fonte barata e continua de carbono necesaria para a eliminación de nutrientes biolóxicos.
Un resultado son maiores cantidades de residuos sólidos do proceso de tratamento de augas residuais.Segundo un estudo realizado na planta de tratamento de augas residuais do Distrito de Utilidade Municipal de East Bay financiado pola EPA, os residuos de alimentos producen tres veces máis biogás en comparación cos lodos de depuradoras municipais.O valor do biogás producido pola dixestión anaeróbica dos residuos alimentarios parece ser superior ao custo de procesar os residuos alimentarios e eliminar os biosólidos residuais (con base nunha proposta do aeroporto de LAX para desviar 8.000 toneladas/ano de residuos alimentarios a granel).
Nun estudo realizado na planta de tratamento de augas fecais de Hyperion en Los Ángeles, o uso do triturador mostrou un impacto mínimo ou nulo no subproduto total de biosólidos procedentes do tratamento de augas fecais e un impacto igualmente mínimo nos procesos de manipulación xa que a destrución de sólidos volátiles (VSD) dos residuos de alimentos produce un mínimo. cantidade de sólidos no residuo.
O uso de enerxía adoita ser de 500 a 1.500 W, comparable a unha plancha eléctrica, pero só durante un tempo moi curto, cun total de aproximadamente 3 a 4 kWh de electricidade por fogar ao ano.] O uso diario de auga varía, pero normalmente é de 1 galón estadounidense (3,8 L) de auga por persoa e día, comparable a unha descarga de inodoro adicional.Unha enquisa destas unidades de procesamento de alimentos atopou un lixeiro aumento no uso doméstico de auga.
Hora de publicación: 07-feb-2023